Cuisinez ces fabuleux beignets de carnaval pour assouvir vos petites faims et celles de vos proches. C’est une préparation classique qui nous offre tout le temps du plaisir. La pâte légèrement moelleuse, fusionnée à la tendresse de la garniture est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ces régals d’une bonne glace à la vanille. Ces gourmandises se façonnent en un rien de temps, et ce, comme un jeu d’enfant. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 zeste de citron ou orange, ainsi que son agrume
4 œufs
1 pot de 50 cl de crème fraîche
1 sachet de levure chimique
100 g de maïzena (fécule de mais)
800 g de farine + ou – selon la farine
Un peu de sucre glace pour saupoudrer les beignets après cuisson.

Préparation

Comment faire les fabuleux beignets de carnaval ?

Pour débuter la préparation des fabuleux beignets de carnaval, amalgamer dans un grand récipient le sucre, le zeste et son jus, et les remuer ensemble.

Joindre les œufs à la crème fraîche tout en remuant.

Rajouter après la levure, la maïzena.

Fouetter le tout à l’aide d’un batteur jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

Joindre la farine progressivement en remuant.

Ensuite, pétrir la pâte.

Laisser reposer le tout pendant 2 à 3 heures.

Après cela, diviser la pâte en trois boules.

Sur une surface plane et farinée, prendre la première boule l’étaler, elle ne doit être ni trop fine ni trop épaisse environ 3 mm.

Maintenant découper avec une roulette à beignet ou un emporte pièces.

Frire les beignets dans de l’huile chaude, les retourner pour qu’ils soient dorés des deux côtés.

Les retirer avec une écumoire et parsemer de sucre glace.

Reproduire l’opération pour les boules restantes.

Servir chauds les fabuleux beignets de carnaval .