Dégustez un succulent dessert pour finir en beauté votre repas familial, en pâtissant le fabuleux gâteau sucré à la ricotta sans farine. C’est un gâteau facile à faire avec un temps de réalisation très avantageux, mais il est très moelleux et très appétissant. Vous pouvez faire un choix sur le parfum avec les variants proposés la liste, le goût sera impeccable. De plus, les ingrédients sont simples à dénicher. Alors, enfilez vos tabliers et mettez-vous aux fourneaux !

Ingrédients

4 œufs entiers à température ambiante
160 g de sucre en poudre
Zeste râpé d’une orange
Extrait de vanille
500 g de ricotta fraîche
125 g de yaourt blanc
40 g de farine de riz ou de fécule de pomme de terre
VARIANTS :
50 ml de jus d’orange
100 g de pépites de chocolat
180 g de chocolat noir fondu

Préparation

Comment faire le fabuleux gâteau sucré à la ricotta sans farine?


Pour débuter la préparation du gâteau sucré à la ricotta sans farine, beurrer et enduire de papier aluminium un moule de 22 cm de diamètre.

Fouetter les œufs avec le sucre en poudre, la vanille et le zeste d’orange jusqu’à ce qu’ils forment une mousse.

Ajouter le fromage ricotta, le yaourt blanc, le jus d’orange et fouetter le tout jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.

Les pépites de chocolat ou le chocolat noir fondu peuvent remplacer le jus d’orange.

Ajouter la farine de riz, amalgamer le tout et enfin, incorporer la mousse d’œufs fouettés.

Transféré l’amalgame dans le moule tapissé de papier aluminium et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 170°C pendant 1 heure.

Éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser le gâteau dans le four chaud éteint pendant une trentaine de minutes supplémentaires.

Dès que la préparation soit froide, la placer sur un plateau de service et la saupoudrer de sucre glace.

Décorer la surface du gâteau avec des tranches d’oranges.

Le fabuleux gâteau sucré à la ricotta sans farine est prêt et il ne reste plus qu’à partager les parts.