À la recherche d’un plat gourmand et appétissant, goutez le fabuleux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel. Ce gratin est un plat riche en goût, adapté à toutes les saisons, et pour toute la famille. Savoir marier les bons ingrédients pour épater les papilles et votre dîner est réussi. Faites aussi une économie sur vos sous et votre temps, ajoutez un bon accompagnement au plat et vous ne serez pas déçu. Le fabuleux gratin n’attend plus que vous, régalez-vous !

Cuisson : 30 min

Ingrédients

900 g de pommes de terre
225 g de chorizo
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
100 g de gruyère
Pour la béchamel :
400 ml de lait
36 g de beurre
36 g de farine

Préparation

Comment faire le fabuleux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel ?

Dans une casserole, Cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau puis les éplucher et les couper en rondelles.

Prendre une poêle, découper le chorizo en rondelles et le faire revenir jusqu’à ce qu’il ait rendu sa graisse et soit légèrement doré.

Dans une assiette, déposer un papier sulfurisé et y mettre le chorizo

Retirer la pulpe de tomate puis faire remettre le chorizo avec le pulpe, et laisser cuire quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.

Dans une casserole, faire fondre le beurre

Quand il devient mousseux, verser la farine d’un coup et mélanger énergiquement.

A mijoter un peu en mélangeant puis verser le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.

Dans un plat à gratin huilé ou beurré, placer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère.

Mettre sur le dessus le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.

Faire cuire pendant 25 –à30 minutes environ à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Servir le fabuleux gratin de pommes de terre chorizo tomate et béchamel et savourer. Bonne dégustation !