Mangez du pain au petit-déjeuner sans en acheter, en réalisant la recette de ce fabuleux pain maison. C’est un classique très prisé de tous pour un en-cas ou pour accompagner quelques apéritifs. Son croustillant à l’extérieur et son moelleux à l’intérieur forment une douceur à tomber par terre. Vous pouvez les garnir d’ingrédients salés ou sucrés pour plus de tendresse. Petits et grands vont l’adorer à coup sûr dès la première dégustation. En plus d’être facile à faire, ce délice se confectionne en un rien de temps. De plus, les ingrédients nécessaires sont peu nombreux, à moindre coût et majoritairement présent dans votre placard et dans votre frigo. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


400 g de farine
240 g d’eau
12 g de levure de boulanger fraîche
9 g de sel de Guérande
Q.s. de graines de sésame ou de pavot

Préparation

Comment faire le fabuleux pain maison ?


Pour commencer la préparation du fabuleux pain maison, dans la cuve d’un robot, amalgamer l’eau légèrement tiédie avec la levure émiettée.

Rajouter la ou les farine(s), puis le sel.

Mélanger le tout pour 15 minutes.

Au bout de 15 minutes de pétrissage, former une boule avec la pâte, la saupoudrer légèrement de farine et la couvrir d’un torchon pour environ 1h.

Après ce temps, fariner le plan de travail, dégazer le pâton.

Faire 8 boules de tailles égales et les disposer en forme de fleur sur une feuille de papier aluminium.

Couvrir d’un linge propre et attendre 45 minutes.

Préchauffer le four à 240°C, en veillant à laisser la lèchefrite en bas du four.

Quand le four est chaud, vaporiser d’eau le pain et déposer des graines de sésame ou de pavot sur le dessus.

Enfourner en jetant un verre d’eau sur la lèchefrite et provoquer ainsi “le coup de buée”. Le pain en ressortira tout doré.

Laisser cuire 25 minutes et le déposer à la sortie du four sur une grille.

Servir le fabuleux pain maison.