Craquez pour ce fabuleux soufflé au fromage et réaliser sa recette pour un succulent repas familial. C’est une préparation classique dont la recette  a été simplifiée pour le plaisir de tous. Vous allez la réussir tel un jeu d’enfant. Le parfait moelleux de ce délice, combiné au goût filandreux du fromage est un bonheur pour les papilles. En plus d’être simple à faire, sa recette se réalise en un rien de temps. De plus, les ingrédients nécessaires sont très peu nombreux et majoritairement présents dans votre placard et votre frigo. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


1/2 l de lait
4 œufs
60 g de beurre
50 g de farine
125 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le fabuleux soufflé au fromage ?


Commencer la préparation du fabuleux soufflé au fromage, en préchauffant le four à 180°C.

Dans une casserole, faire un roux en faisant fondre le beurre et en y ajoutant la farine.

Bien mélanger jusqu’à ce que le beurre soit totalement absorbé.

Rajouter ensuite le lait en continuant à mélanger.

Lorsque le mélange s’épaissit et commence à avoir la texture d’une béchamel, ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, ainsi que la muscade.

Joindre les jaunes d’œufs un par un, en tournant toujours et mettre de côté les blancs.

Ajouter le gruyère râpé.

Fouetter les blancs en neige très fermes.

Les rajouter délicatement à la préparation, au dernier moment.

Beurrer et fariner un moule à soufflé et le remplir jusqu’à moitié.

Enfournez pour 25 minutes environ.

Quand le fabuleux soufflé au fromage gonfle et déborde légèrement du moule, le servir aussitôt.