Dégustez un dessert bien frais tel que le fabuleux tiramisu pommes cannelle calvados, après avoir dégusté un bon plat. Une superbe préparation qui clôturera en beauté votre repas familial. Les plus gourmands vont saliver, dès le premier contact des yeux. La mousse légère, garnie de douces pommes est à tomber par terre. Rien de tel pour s’adoucir les papilles. Ces délices se réalisent en un temps record. La recette se réalise en toute simplicité. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et peu coûteux. Alors, en cuisine !

Ingrédients


3 pommes reinettes ou Granny Smith
1 citron
75 g de cassonade
2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre
1 œuf
125 g de mascarpone
8 cl de crème fraîche de Normandie
25 g de beurre
4 biscuits à cuillère
4 cl de calvados

Préparation

Comment faire le fabuleux tiramisu pommes cannelle calvados ?


Débuter la préparation du fabuleux tiramisu pommes cannelle calvados, en évidant les pommes propres et épluchées.

Découper les deux premières pommes en cubes et réserver la troisième.

Mettre les cubes de pommes dans un bol, les arroser de jus de citron, puis les parsemer d’une cuillère de cannelle.

Joindre 25 g de cassonade avant de mettre le tout à dorer dans une poêle, dans laquelle on aura préalablement fait fondre 25 g de beurre.

En fin de cuisson, rajouter 4 cl de calvados à la préparation.

Réserver à part les pommes caramélisées et le jus de cuisson.

Mettre le reste de cassonade et le mascarpone dans un saladier.

Rajouter un jaune d’œuf, battre le tout au fouet.

Fouetter le blanc en neige et battre la crème au fouet.

La monter en chantilly.

Ajouter délicatement la chantilly et le blanc d’œuf à la préparation.

Pulvériser grossièrement les biscuits à la cuillère.

Les arroser de jus de cuisson.

Répartir, couche par couche, les différentes préparations dans les verrines : un cinquième de biscuits à cuillère, deux cinquièmes de crème de mascarpone, un cinquième de pommes caramélisées ; le tout recouvert d’une couche de crème au mascarpone.

Découper la troisième pomme en quartiers.

Couper les quartiers en tranches fines.

Les arroser de jus de citron.

Les mettre en étoile sur le dessus de chacune des verrines.

Il est aussi possible d’en faire une compotée.

Réfrigérer le tout pendant 3 heures.

Juste avant de servir le fabuleux tiramisu pommes cannelle calvados, saupoudrer le dessus des verrines de cannelle et ajouter une feuille de menthe.