Servez cette fameuse tourte poireaux saumon frais en guise d’apéritif lors de votre prochain repas en famille. C’est un classique qui fera le plaisir des papilles de tout le monde. La douceur issue de la pâte croustillante, combinée au goût accentué du saumon frais est à tomber par terre. Vous pouvez également servir ce régal avec une bonne sauce béchamel. Cette gourmandise se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

1 pâte brisée maison
2 beaux poireaux
250 g de saumon frais (pavé)
3 œufs
10 cl de crème fraîche à 4 %
5 cl de lait écrémé
1 cuillère à café de curry en poudre / sel/poivre
20 g de gruyère râpé

Préparation

Comment faire la fameuse tourte poireaux saumon frais ?

Pour commencer la préparation de la tourte poireaux saumon frais, laver les poireaux et les découper en rondelles.

Les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’eau dans une poêle pendant 15 minutes, le temps qu’ils soient fondants.

Mettre la pâte dans un moule à tarte et disposer le saumon coupé en dés.

Rajouter sur le dessus les poireaux.

Dans un récipient, fouetter les œufs, la crème, le lait, le curry, le sel et le poivre.

Déposer la préparation sur les poireaux

Saupoudrer du gruyère

Enfourner à 175°C pour 40 minutes.

Servir la fameuse tourte poireaux saumon frais.