Savourez un succulent dessert très réputé, en réalisant la recette du fameux et délicieux paris brest. C’est un onctueux gâteau très tendre et très riche en goût. La pâte moelleuse garnie de crème est une pure merveille. Rien de tel pour s’adoucir les papilles après avoir dégusté un bon plat. Ce délice se fait en un temps très avantageux et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires pour sa réalisation sont simples à dénicher. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


Pour la pâte à choux
25 cl d’eau
1 Pincée de sel
70 g de beurre
100 g de farine
3 œufs
70 g d’amandes effilées
Pour la crème
2 blancs d’œufs
125 g de sucre
80 g de praliné
155 g de beurre

Préparation

Comment faire le fameux et délicieux paris brest ?


Pour commencer la préparation du fameux et délicieux paris brest,
Faire chauffer l’eau en y faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse.

Joindre deux œufs et travailler la pâte un bon moment.

Battre le troisième œuf et ajouter la moitié et remuer jusqu’à ce que la pâte soit bien épaisse.

Utiliser une poche à douille et dessiner une couronne de 25 centimètres de diamètre environ sur une plaque de cuisson beurrée.

Brosser avec le reste d’œuf battu la surface, puis étaler sur le dessus des amandes effilées.

Cuire la pâte dans un four préchauffé à 180°C pendant une heure.

Laisser refroidir, puis trancher la couronne en deux par le milieu.

Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Ajouter peu à peu le sucre tout en continuant de fouetter.

Prendre un grand récipient et y amalgamer le beurre et le praliné, puis ajout le mélange aux blancs.

Avec une poche à douille, remplir la couronne.

Réfrigérer le fameux et délicieux paris brest avant la dégustation.