Apportez une succulente touche finale à votre repas familial, en savourant le fameux gâteau au chocolat et mascarpone. C’est un dessert velouté et fondant, un pur bonheur pour les papilles. La pâte hyper moelleuse nappée d’un glaçage fait de chocolat au lait est une gourmandise sans pareille. Petits et grands en raffoleront dès la première dégustation. Ce délice sucré se fait en un temps record et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients essentiels pour réalisation sont très simples à dénicher. Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients

Pour le fondant
200 g de chocolat noir (50 à 70 %)
4 gros œufs
80 g de sucre glace ou sucre normal
50 g de farine ou de maïzena
250 g de mascarpone ou de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de praliné

Pour le glaçage
200 g de chocolat au lait
40 ml d’huile
50 g de noisettes ou d’amandes, pistaches, cacahuètes…

Préparation

Comment faire le fameux gâteau au chocolat et mascarpone ?

Pour commencer la préparation du fameux gâteau au chocolat et mascarpone, faire fondre le chocolat et le mettre de côté.

Fouetter le mascarpone, puis ajouter les œufs en remuant entre chaque ajout.

Joindre l’extrait de vanille et le praliné.

Couler peu à peu le chocolat pour éviter la formation de grumeaux.

Tamiser la farine et le sucre glace, puis les mélanger au mélange précédent avec une maryse.

Verser la pâte dans un moule beurré, puis cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.

Poursuivre la préparation du fameux gâteau au chocolat et mascarpone avec le glaçage.

Faire fondre le chocolat au lait, puis ajouter l’huile et les noix concassées avant de le laisser refroidir.

Démouler le gâteau et le mettre sur une grille.

Couler le glaçage en le répartissant sur toute la surface.

Servir le fameux gâteau au chocolat et mascarpone et le savourer.