Que diriez-vous d’un bon apéritif pour recevoir les invités ou vos proches, essayez ces fatayers à la mozzarella.

Des chaussons connus comme des spécialités culinaires de la Syrie, des délices très riches en saveurs qui plaira à tout le monde.

Avec seulement peu d’ingrédients simples et à prix abordables, vous allez faire plaisir à toutes les papilles.

Ces chaussons farcis avec de la mozzarella, de menthe et un peu de goût pimenté avec la harissa. Ces gourmandises renferment une explosion de sensation en bouche.

Pour d’autres alternatives de la recette, vous pouvez remplacer la mozzarella par d’autres fromages ou de la viande émiettée ou de produit de la mer.

Savourer ces merveilles avec de la mayonnaise, de moutarde, de ketchup ou juste d’une petite salade.

Cette préparation est très simple, rapide et surtout très économique.

Alors, qu’attendre de plus pour réaliser à la perfection ces superbes fatayers à la mozzarella.

Suivez-moi en cuisine !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

 

Ingrédients

Pour la pâte :
Lait en poudre : 2 cuillères à soupe (facultatif)
Farine : 500 g
Huile : 1/2
Levure boulangère : 1 sachet
Sucre : 1 cuillère à café
Sel : 1 cuillère à café
Q.s. d’eau

Pour la farce :
Mozzarella : 2 boules (125 g)
Menthe séchée : 1 cuillère à café
Huile : 1 cuillère à soupe
Q.s. d’harissa
Q.s. de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les fatayers à la mozzarella ?

Pour la pâte :

Déposer tous les ingrédients dans un récipient et commencer à travailler.

Une fois la pâte devenue très souple et ne colle pas, la recouvrir d’un torchon.

Et, laisser lever et doublé de volume.

Pour la farce :

Tout d’abord, découper la mozzarella en petits morceaux et les transférer dans un saladier.

Y incorporer le persil , mente séchée, sel, poivre, harissa(facultatif) et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Mélanger le tout.

Une fois la pâte doublée de volume, l’étaler avec un rouleau puis tailler des petits cercles d’environ 7 cm de

diamètre à l’aide d’un verre.

Puis, insérer une cuillère de farce au centre et refermer de manière à obtenir une barquette.

Ensuite, sceller bien les bords pour qu’ils ne s’ouvrent en cuisson.

Par la suite, imbiber la surface de jaune d’oeuf et cuire dans un four préchauffé 180°C pendant environ 15 minutes.

Une fois à point, les sortir du four et les déposer sur une assiette de service.

Savourer les fatayers à la mozzarella accompagnés de moutarde ou de ketchup.