Vous aimez les recettes avec du saumon, je recommande alors les fettuccines au saumon et au mascarpone.

Une recette en entrée facile, rapide et très crémeuse, fait avec peu d’ingrédients et vraiment savoureux.

J’ai préparé cette recette pour un dîner entre amis et je dois dire qu’elle a été appréciée par tous.

Une recette qui tombe à pic pour les gourmands, c’est parti !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

400 g de fettuccine
200 g de mascarpone
150 g de saumon fumé
20 g de beurre
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les fettuccines au saumon et au mascarpone ?


Fondre le beurre dans une casserole et ajouter le saumon coupé en morceaux, le faire dorer légèrement à feu modéré.
Dans un bol, ramollir le mascarpone avec un peu d’eau de cuisson et lorsqu’il est crémeux, l’ajouter dans la casserole où vous avez fait revenir le saumon.
Mélanger l’assaisonnement et le retirer du feu.
Bouillir d’eau salée pour cuire les fettuccines et les égoutter puis ajouter dans la casserole, remuer pendant quelques secondes et ajouter éventuellement un peu d’eau de cuisson aux pâtes.
Servir les fettuccines au saumon et au mascarpone immédiatement et si voulu, les enrichir avec du persil.

Bon appétit !