Aujourd’hui, je vous propose cette recette de feuilleté au jambon fromage pour une entrée alléchante ou un apéritif riche en goût. Certes, ce n’est pas une recette originale, mais sa bonté est tellement exquise que c’est dommage de ne pas en profiter. Petits et grands vont surement adorer ce délice. Le croustillant de la pâte feuilletée, combiné avec le goût filandreux et la béchamel onctueuse est un régal. Vous pouvez l’accompagnez d’une bonne salade verte. La recette de cette gourmandise se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


1 paquet de 397g de pâte feuilletée
2 tasses de jambon cuit coupé en dés
2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 + 3/4 tasses de lait
1 tasse de fromage râpé au choix (dans mon cas, Emmental)
Pincées de sel et de poivre au goût
1 oeuf battu pour la dorrure

Préparation

Comment faire le feuilleté au jambon fromage ?


Débuter la préparation du feuilleté au jambon fromage, en préchauffant le four à 230°C.

Beurrer un moule de pyrex de 8×8.

Rouler la moitié de la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé en un carré d’environ 10×10.

Foncer la pâte dans le moule de pyrex.

Rouler l’autre moitié de pâte en un carré de 8×8 et la réserver pour plus tard.

Disposer le jambon dans le fond du moule.

Dans une casserole sous un feu moyen, faire fondre le beurre.

Parsemer le beurre fondu de farine et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Verser ensuite lait et fouetter jusqu’à ce que la béchamel épaississe un peu.

Joindre le fromage et remuer jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Verser la béchamel dans le moule sur le jambon.

Mettre le carré de pâte feuilleté restant sur la garniture.

Presser la pâte sur les parois du moules pour bien sceller.

Brosser le dessus du feuilleté de l’œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.

Enfourner pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Laisser reposer 5 minutes.

Servir le feuilleté au jambon fromage.