À la recherche d’une entrée raffinée que vous pouvez servir lors d’une petite réception ? Testez ce feuilleté de filet mignon de porc et jambon. Faites plaisir à vos invités en leur faisant découvrir le croustillon sans pareil de ces feuilletés. Ajoutez à cela, une saveur uniquement exquise du filet mignon de porc mariée à celle du jambon. La combinaison entre la texture et la saveur procurera une douce sensation de dégustation apaisante. Cette recette se concocte avec une grande aisance et en un rien de temps. Sans plus attendre, passez en cuisine et réalisez avec succès ce feuilleté de filet mignon et de jambon!

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 filets mignons de porc de 450 g environ chacun
2 rouleaux de pâte feuilletée
4 tranches de jambon à l’os
Moutarde de Dijon
Origan séché
Beurre
Huile
Un jaune d’œuf
Une cuillère à soupe de lait
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le feuilleté de filet mignon de porc et jambon ?


Commencer par préchauffer le four à 180°C.

À feu moyen, rissoler les filets mignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile et une noix de beurre.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Installer les pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.

Disposer sur chaque pâte deux tranches de jambon découennées.

Par la suite, placer les filets mignons. Les badigeonner doucement de moutarde et les saupoudrer d’origan.

Envelopper chaque filet avec les tranches de jambon et sceller les pâtes feuilletées.

Strier les bords de la pâte avec une pointe de couteau ou une roulette à pâtisserie.

Fouetter dans un petit bol le jaune d’œuf avec le lait.

Badigeonner les chaussons avec le jaune d’œuf en utilisant un pinceau.

Cuire la préparation dans le four bien chaud durant 20 à 25 minutes.

Servir le feuilleté de filet mignon de porc et jambon. Appréciez !