Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 filets de poulet émincés
  • 150g de champignons émincés
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 CS d’huile d’olive
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel & poivre
  • 4 feuilles de brick
  • Du beurre fondu

Préparation :

1- Émincer l’oignon, écraser l’ail, et faire revenir dans l’huile d’olive
2- Couper le poulet en dés, et le faire dorer avec l’oignon et l’ail
3- Rajouter les champignons émincés, et faire cuire 2/3 mn
4- Arroser avec les 15cl de crème, et laisser bloblotter 5mn pour que la sauce s’imprègne du goût des champignons
5- Saler et poivrer
6- Faire préchauffer le four Th. 200°
7- Badigeonner 2 feuilles de brick superposées avec du beurre fondu, placer au centre quelques cuillères de mélange Champignons-Poulet, puis rabattre les bords un à un afin de former un carré, répéter l’opération.
8- Placer les 2 feuilletés dans un plat allant au four, et laisser dorer 20mn en retournant au bout de 10mn.