En quête d’un plat raffiné pour impressionner vos proches à Noël ? Cette recette du succulent filet mignon au fond de veau est définitivement la meilleure. Elle conquerra les papilles de tout le monde dès la première bouchée. Ce plat est un délice absolu. Il est riche, attirant et très délicieux. Vous verrez que ce menu festif disparaîtra en un clin d’œil. Pour le mijoter, suivez à la lettre les instructions et le succès de ce succulent filet mignon au fond de veau sera au rendez-vous. L’idéal est de façonner le filet mignon la veille.

Ingrédients


900 g de filet mignon d’environs
5 cuillères à soupe de crème épaisse
2 oignons
1 filet d’huile d’olive
3 cuillères à soupe de persil haché
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent filet mignon au fond de veau ?


Pour commencer, faire chauffer le four à 200 °C.

Installer le filet mignon dans un plat de cuisson puis l’assaisonner avec du sel et du poivre.

Mettre les oignons pelés et hachés autour du filet mignon et arroser avec l’huile d’olive.

Verser 5 cl d’eau dans le fond du plat et mettre à cuire au four pour 15 minutes.

Fusionner le fond de sauce dans le plat avec la crème, et saupoudrer de persil puis remettre au four pour 5 minutes.

Au terme de la cuisson, laisser reposer la viande quelques minutes avant de déguster.

Le succulent filet mignon au fond de veau est maintenant prêt pour régaler toute la famille. Appréciez !