Flan aux noix de coco.

Au lieu de préparer des petits flans, que diriez-vous d’essayer ce délicieux flan familial aux noix de coco râpées. C’est très joli à présenter et certainement très délicieux, surtout si vous aimez le goût des noix de coco.

Ingrédients

pour 6 à 8 personnes:

  • caramel liquide ( tout prêt ou si vous savez le faire, c’est encore mieux)
  • 3 oeufs
  • 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
  • 125 g de noix de coco en poudre

Préparation : Flan aux noix de coco

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Mettre le caramel dans un moule à cake, le faire glisser pour qu’il recouvre le fond du moule.
Mettre le moule au congélateur pendant que vous préparez votre flan.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Ajouter le lait concentré et remuer.
Remplir d’eau la boîte de lait vide.
L’ajouter à la préparation précédente.
Mélanger à nouveau, et ajouter la noix de coco en remuant.
Sortir le moule du congélateur et verser la préparation.
Faire cuire au bain marie pendant 50 minutes à 1 heure.
Le flan est cuit quand la noix de coco est remontée en surface et qu’elle est assez dure et dorée.
Faire refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.
Démouler au moment de servir.