Pour un déjeuner du dimanche, je vous offre cette recette de flan aux pommes de terre au four.

Une savoureuse préparation parfaite à partager avec toute la famille, petits comme aux grands vont adorer.

C’est une recette simplissime à base de pommes de terre, rendez ces légumes alléchants et irrésistibles pour ravir les palais.

Un flan garni de jambon cuit et de fromage parmesan, une farce hyper bonne et filandreuse.

Vous pouvez également changer la garniture selon vos goûts et selon la saison afin de conquérir tout le monde.

Alors, courez en cuisine et préparons ensemble ce délicieux flan aux pommes de terre au four.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 œuf
800 g de pommes de terre
50 g de parmesan râpé
100 ml de lait
200 g de fromage fumé en tranches
80 g de jambon cuit
30 ml d’huile d’olive extra vierge
40 g de chapelure
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le flan aux pommes de terre au four ?


Commencer par prendre les pommes de terre et les éplucher avant de les faire passer sous l’eau courante pour nettoyer.

Puis, les tailler en gros morceaux avec un couteau et mettre de côté pour le moment.

Prendre une casserole et y verser beaucoup d’eau, mettre sur le feu et porter à ébullition.

A ce stade, y plonger les morceaux de pommes de terre et cuire dans l’eau bouillante pendant 20-25 minutes.

Afin de tester la cuisson des pommes de terre, les piquer avec les dents d’une fourchette.

Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et laisser refroidir pour quelques minutes.

Pour une autre alternative, cuire les pommes de terre au micro-ondes.

Afin de procéder, déposer les pommes de terre taillées en dés dans un bol en verre et les recouvrir d’un film alimentaire adapté aux micro-ondes.

Piquer les pommes de terre avec la pointe d’un couteau avant de cuire au micro-ondes à 750 W pendant 7 minutes.

Une fois refroidi, les réduire en purée avec l’aide d’un presse-purée dans un récipient.

Assaisonner d’une pincée de sel, un œuf, le lait et du parmesan râpé.

Remuer le tout avec l’aide d’une fourchette afin de bien incorporer tous les ingrédients.

Par la suite, prendre un plat allant au four avec une diamètre de 24-26 cm et l’huiler avant de saupoudrer de chapelure.

Ceci fait, étendre la moitié du mélange de pommes de terre au fond en utilisant une spatule.

Recouvrir avec les tranches de jambon cuit et les tranches de fromage.

Et, couvrir correctement la garniture avec le reste du mélange de pommes de terre.

Enfin, saupoudrer la surface de chapelure et d’un filet d’huile.

Maintenant, déposer la préparation dans un four préchauffé à une température de 200°C et cuire pendant environ 25 minutes.

Appréciez le flan aux pommes de terre au four pour le déjeuner.