Ce délicieux et fabuleux flan de courgettes au jambon et à la mozzarella va séduire les gourmands avec son cœur très moelleux incroyablement bon. Un mélange de saveur vraiment à tomber par terre. Il est vraiment idéal pour une collation à emporter ou à manger à la maison. Il peut également être servi en entrée pendant diverses occasions. Je vous suggère aujourd’hui d’en faire pour épater toute la famille. Attachez donc vos tabliers et à fourneaux !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : Pour 4 personnes

Ingrédients

2 Courgettes (400 g)
200 ml de lait
120 ml de farine
40 g de parmesan (râpé)
100 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
Q.s. d’huile d’olive
Une cuillère à café de levures chimiques
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le flan de courgettes au jambon et à la mozzarella ?


Commencer par segmenter les courgettes bien lavées et sans extrémités en trois parties suivant la longueur. Former ensuite des bâtonnets fins de courgettes à l’aide d’une râpe à gros trous et les mettre dans un bol.

Déverser du lait dans le bol avec les filets de courgettes et assaisonner avec du sel. Remuer à l’aide d’une fourchette.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C.

Incorporer avec le mélange le parmesan râpé, les cubes de jambon et de mozzarella.

Verser progressivement dans le mélange la farine et la levure chimique. Continuer de remuer.

Introduire le mélange dans un moule à gâteau de 24 cm graissé et bien égaliser la surface.

Badigeonner la surface avec un peu d’huile d’olive et enfourner le tout dans un four chaud en mode statique. Laisser cuire pendant 20 minutes.
Sortir le flan du four et démouler sur un plat de service.

Vous pouvez maintenant vous régaler avec les tranches de flan de courgettes au jambon et à la mozzarella accompagnées d’un verre de jus bien frais. Bon appétit !