Préparez avec nous ce savoureux flan de courgettes au jambon et parmesan. Un second plat irrésistible, idéal également pour être servi pour le déjeuner que pour le diner. C’est une recette facile à préparer et rapide à réaliser. Elle fait voyager nos papilles avec le goût onctueux du flan et la tendresse de son cœur. Avec seulement quelques ingrédients bon marché, vous allez obtenir ce délicieux et parfumé menu. Petits et grands vont apprécier à coup sûr dès la première bouchée. Vous pouvez garnir encore plus votre savoureux flan de courgettes au jambon et parmesan selon votre guise. À vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 2 personnes

 

Ingrédients

600 g de courgettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
50 g de jambon (en lanières)
75 g parmesan
Pincées de sel au goût
1 œuf
40 g de fromage parmesan râpé
30 g de chapelure
Pour décorer
2 courgettes (coupées en fines tranches)

Préparation

Comment faire le savoureux flan de courgettes au jambon et parmesan ?


Pour commencer la préparation du flan de courgettes au jambon et parmesan, rincer les courgettes et les râper avec une râpe à gros trous.

Faire revenir l’ail sur une poêle chaude huilée puis introduire le râpé de courgettes.

Cuire le tout à feu vif en remuant sans cesse pendant un quart d’heure.

À quelques minutes de la fin de la cuisson, saler le tout puis éteindre le feu.

Laisser le tout refroidir complètement.

Découper le parmesan en dés et le jambon en lanières.

Extraire l’ail dans la précédente préparation puis mettre le tout dans un récipient spacieux et incorporer le jambon, le parmesan en cubes et râpé, la chapelure et l’œuf battu.

Bien amalgamer et transvaser le tout dans un plat de cuisson graissé allant au four.

Parsemer la surface avec de la chapelure. Bien égaliser.

À l’aide d’une mandoline, découper les deux courgettes en fines tranches et les installer côte à côte sur la surface du flan.

Faire cuire le flan dans un four déjà chaud à 180 °C pendant 40 minutes jusqu’à ce que la surface prenne de la couleur.

Au terme de la cuisson, laisser le flan reposer quelques minutes avant de servir.

Le savoureux flan de courgettes au jambon et parmesan est maintenant prêt à être dévoré.

Appréciez !