Simple, facile et délicieux, un excellent moyen de faire manger des courgettes à des enfants.

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 1 verre de lait
  • 12 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé ou de parmesan
  • 2 tranches de jambon coupées finement
  • 2 cuillères à soupe de Maïzena
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Étape 1 :
Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Étape 2 :

Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

Étape 3 :

Verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7.
Servir chaud.