Découvrez la recette de ce délicieux flan fondant au caramel et réalisez-la pour faire le plaisir de vos papilles en le dégustant ensuite. C’est une préparation très attractive qui fera rêver petits et grands juste en voyant sa belle présentation et en sentant son doux parfum, avant même la dégustation. Il est tellement bon que petits et grands vont tout le temps demander ce délice comme dessert ou comme collation. La texture ultra fondante au goût de caramel et de lait est tout simplement divine. Miammmmm, une vraie gourmandise à ne pas rater. Ce flan au goût inégalé se façonne en un clin d’œil, et ce, tel un jeu d’enfant. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


150 g de sucre cristallisé
1/2 litre de lait entier
4 œufs
1/2 gousse de vanille
Q.s. d’eau

Préparation

Comment faire le flan fondant au caramel ?


Pour commencer la préparation du flan fondant au caramel, réaliser le caramel.

Dans une petite casserole, laisser frémir 1 dl d’eau et 75 g de sucre.

Touiller fréquemment avec une cuillère en bois.

Pendant ce temps, préparer la crème.

Ébouillanter le lait, le reste du sucre et la gousse de vanille découpée en 2 dans le sens de la longueur.

Hors du feu, joindre à la préparation les 4 œufs entiers battus.

Amalgamer le tout.

Lorsque le caramel à doré, le verser dans un plat en pyrex.

Versez ensuite la crème par-dessus.

Enfourner le plat au bain-marie à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.

Laisser refroidir.

Servir le flan fondant au caramel.