Une vraie merveille ce flan pâtissier à la pâte de spéculoos…

Infos pratiques

Nombre de personnes 8 personnes
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

  • 100 g de maïzena
  • 1 pâte brisée
  • 180 g de sucre
  • 3 briques de lait concentré non sucré
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf
  • 1 gousse de vanille

Préparation : Flan pâtissier

Étapes

Garnissez un moule à manquer avec la pâte brisée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Mettez-la au four à 180°C (th.6) environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites bouillir les 3 briques de lait concentré non sucré Régilait Cuisine avec le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée.

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Mélangez les oeufs et les graines de vanille avec la maïzena. Versez le lait bouillant sur ce mélange et remettez à cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe.

Sortez le moule du four et versez le tout sur la pâte en répartissant bien le mélange.

Faites cuire au four environ 25/30 minutes à 180°C (th.6).

Attendez que le flan soit bien froid pour le déguster.