Laissez-vous séduire par la bonté et la douceur de ce merveilleux flan pâtissier traditionnel à n’importe quel moment de la journée.

J’ai opté la méthode traditionnelle à la manière de ma mamie, une autre alternative pour faire un flan avec un grand succès.

Le savourer à tout moment : que ce soit pendant les pauses ou pour un dessert réconfortant ou un bon petit-déjeuner gourmand.

Une pâtisserie classique qui sera toujours bienvenu sur votre table et vous fera un grand plaisir.

Une friandise composée d’une succulente et tendre crème parfumée à la vanille, à chaque bouchée vous fera un grand plaisir.

Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes avec des ingrédients peu nombreux et à prix abordables.

Au moment de la dégustation, n’hésitez pas à l’accompagner de boisson chaude ou d’une coupe de glace selon la circonstance.

Faites gâter à fond votre papilles avec la bonté indémodable du flan pâtissier traditionnel. Partager avec toute la famille.

Suivez-moi en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8 personnes

Ingrédients


1 gousse de vanille
1 pâte brisée
90 g de maïzena
4 œufs
150 g de sucre glace
1 l de lait

Préparation

Comment faire le flan pâtissier traditionnel ?


Tout d’abord, verser le lait avec la gousse de vanille fendue en deux en suivant le sens de la longueur dans une casserole.

Déposer sur le feu et faire bouillir le mélange.

En attendant, tamiser la maïzena et la mettre dans un récipient avec le sucre. Mélanger bien.

Puis, incorporer les œufs préalablement battus et continuer de mélanger jusqu’à obtenir un composé bien homogène.

A ce stade, verser le lait bouillant et ôter la gousse de vanille.

Remettre le tout sur le feu et faire cuire à feu doux et remuer sans cesse pendant environ quelques minutes.

Maintenant, prendre un plat ou un moule et le beurrer généreusement.

Après, y foncer la pâte brisée au fond puis verser la préparation.

Faire cuire à feu moyen thermostat 6-7 pendant environ 30-40 minutes.

Une fois à point, le faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.

Déguster le flan pâtissier traditionnel accompagné d’une boisson chaude ou d’une boule de glace.