Pour un apéro du dimanche, faites bonne impression avec ces flans aux poireaux et au saumon fumé.

Des friandises salées et gourmandes que vous pouvez servir en toutes circonstances.

Une autre alternative de cuisiner vos poireaux de façon à être plus alléchant et appétissant.

Sa pâte très moelleuse et son goût unique vous conquerront à la première bouchée, vous ne pourrez pas y résister !

La fusion de poireaux avec le saumon et les oignons procure une saveur remarquablement bonne qui fera fondre les papilles.

Une recette simplissime que vous pouvez améliorer et enrichir avec d’autres éléments de votre choix.

De plus, l’emmental râpé offre à ces merveilles un aspect filandreux et crémeux et va apporter un goût supplémentaire qui rehaussera la saveur.

Présentez ces flans aux poireaux et au saumon fumé pour faire saliver vos invités.

Rassemblez les ingrédients nécessaires sur la liste et suivez-moi en cuisine.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6 personnes

Ingrédients


Farine : 200 g
Blancs de poireaux : 2
Levure chimique : 1 sachet
Saumon fumé : 150 g
Huile d’olive extra vierge : 100 ml
Aneth haché : 2 cuillères à soupe
Lait : 100 ml
Beurre : 15 g
Œufs : 3
Emmental râpé : 150 g
Oignons : 2
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les flans aux poireaux et au saumon fumé ?


Avant de débuter la préparation, préchauffer le four à 200°C.

Puis, prendre les oignons et les éplucher avant de les hacher finement.

Ensuite, rincer soigneusement les poireaux et les émincer.

Prendre la poêle et y fondre le beurre.

Y faire revenir les oignons pendant quelques minutes avant d’incorporer les poireaux.

Laisser mitonner jusqu’ils deviennent bien tendre.

En attendant, mettre les œufs dans un bol et fouetter en omelette.

Y verser petit à petit le lait, l’huile, du sel et le poivre.

Fouetter à chaque addition.

Par la suite, joindre la farine préalablement tamisée avec la levure.

Remuer délicatement le tout et rajouter l’emmental râpé.

Mélanger à nouveau.

Maintenant, insérer les poireaux avec les oignons cuits.

Après, découper le saumon fumé en petits morceaux et les incorporer au mélange.

Mélanger bien l’ensemble.

Prendre des moules à muffins, les beurrer et fariner légèrement.

Y verser la préparation et les enfourner pendant environ 40 minutes.

Les flans aux poireaux et au saumon fumé sont prêts à être servis.