Égayez vos matins en famille ou entre amis avec l’originale flaugnarde aux pommes du Limousin juste à tomber. Tester cette recette venue du Sud-central de la France, elle va vous faire rêver. Avec sa texture fondante, fruitée à souhait sans parler de son arôme relevé avec classe, vous allez faire un tabac avec ce dessert. Vous pouvez également varier son parfum, que ce soit au citron ou à la cannelle. Profitez de la liste d’ingrédients assez courte et cela vous reviendra à moindre coût. Partez en cuisine pour la classique flaugnarde aux pommes et partagez-la! Prêt ? Allez-y!

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

4 pommes
40 g de beurre
160 g de sucre roux
500 ml de lait
100 g de farine
4 œufs
40 g de rhum ambré
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Comment faire l’originale flaugnarde aux pommes ?

Préparer le four à chauffer à 170 °C.

Peler et couper les pommes en quartiers, ajouter 40 grammes de beurre coupés en morceaux et 50 grammes de sucre roux dans le Thermomix.

Laisser cuire pendant 12 minutes à 98 °C.

Mettre la préparation du Thermomix dans un moule.

Verser 500 grammes de lait et 100 grammes de sucre roux dans le Thermomix.

Cuire cet autre mélange pendant 5 minutes à 100 °C.

Ajouter délicatement 100 grammes de farine et 4 œufs dans le Thermomix, amalgamer pendant 1 minute à la vitesse 5.

Verser 40 grammes de rhum ambré dans le Thermomix et mélanger pendant 5 secondes à la vitesse 5.

Répartir le contenu du Thermomix dans le moule.

Enfourner en mode chaleur tournante pendant 45 minutes à 170 °C.

Mettre 10 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans un bol.

Amalgamer et parsemer le gâteau de sucre.

Cuire au four pendant 10 minutes à 180 °C et mettre de côté pour le refroidir.

L’originale flaugnarde aux pommes est à savourer avec des boissons fruitées, bonne dégustation.