On ne peut faire mieux que cette focaccia au romarin, rapide et délicieuse en guise d’apéritif parfumé. La recette est très ancienne mais procure un goût fabuleux qui se déguste également comme un en-cas.

Pour ceux qui sont au régime, choisissez des viandes maigres comme le jambon ou la bresaola pour l’accompagner.

Des légumes simples ou des viandes végétales sont possibles pour les végétariens sans baisser le goût.

Cette recette se prépare en moins de 5 minutes donc n’hésitez surtout pas lorsque vous en avez besoin.

Vous êtes prêt ? Dirigez-vous vers la cuisine et préparons la focaccia.

Préparation : 4 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


6 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Q.s. de gros sel
500 g de farine
Q.s. de romarin
300 ml + 2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à café de sucre cristallisé
15 g de sel fin
1 sachet de levure pour tartes salées

Préparation

Comment faire la focaccia au romarin ?


Il faut commencer par démarrer le four et l’ajuster à 190°C pour le laisser chauffer.

Après, tapisser une lèchefrite avec un papier spécial puis huiler avec les mains pour bien répartir.

Ceci fait, disposer la levure dans un contenant et y incorporer le sucre, l’eau et 3 cuillères à soupe d’huile.

Ajouter également la farine et le sel puis pétrir délicatement pour obtenir une consistance homogène.

Ensuite, couler cette pâte sur la lèchefrite et bien égaliser jusqu’aux bords.

Suite à cela, presser un peu du bout des doigts pour créer des bosses.

Puis enduire d’un mélange de 3 cuillères à soupe d’huile et de 2 cuillères à soupe d’eau.

Disséminer une quantité suffisante de gros sel et éparpiller également le romarin.

Par la suite, déposer le tout au four sur la grille du bas durant 10 minutes à 190°C.

Ce temps passé, déplacer la lèchefrite sur la grille du centre et continuer pour 15 minutes encore.

Retirer la préparation une fois ce temps écoulé et laisser refroidir.

Maintenant froid, servir le plat avec de la viande comme du blanc de dinde et également de fromage.

La mozzarella ou la philadelphia conviennent parfaitement en accompagnement.

Voilà ! La focaccia au romarin, rapide et délicieuse, vous appartient désormais.

Améliorez la recette en décorant avec quelques tomates Pachino.

Bon appétit !