Pour un dessert élégant et gourmand, je vous invite à savourer ce merveilleux fondant au citron à toutes les occasions.

Très simples à préparer, elle rendra vos papilles folles de joie. Vous pouvez savourer avec une boule de glace !

De plus, le parfum au citron va apporter un goût original pour le dessert et vous pouvez le remplacer par une gousse de vanille par exemple.

Pour la décoration, transférez dans une jolie verrine sans oublier quelques feuilles de menthe ou des rondelles de citron.

Vous allez adorer l’originalité et le côté acidulé de ce merveilleux fondant au citron qui se déguste à toute heure pendant la journée.

A vos tabliers !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

4 œufs
130 g de sucre
80 g de beurre fondu refroidi
1 sachet de levure chimique
120 g de farine
100 ml de jus de citron
Zeste d’un citron
Une pincée de sel

Préparation

Comment faire le délicieux fondant au citron ?

Pour entamer la préparation, commencer par mettre le four à préchauffer à une température de 180 degrés.

Par la suite, séparer les blancs des jaunes, mettre le sucre sur les jaunes d’œufs et les blanchir au fouet électrique.

Incorporer le beurre fondu, continuer de battre énergiquement. Ajouter le jus de citron et les zestes puis battre le mélange.

Mélanger la levure à la farine tout en ajoutant ce mélange et tamiser parfaitement.

Puis, monter les blancs en neige avec une pincée de sel avec une Maryse.

Les incorporer au mélange par petite quantité sans casser les blancs montés.

Transférer le tout dans un moule à manquer chemisé et faire cuire pendant environ 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir pendant quelques minutes et faire passer un instant au réfrigérateur.

Voilà, il est maintenant temps de savourer le délicieux fondant au citron, régalez-vous !