Fondant Pommes – Poires

Ingredients

10

Temps De Préparation

0

Mins

Difficulté

Facile

Coup de coeur pour ce gâteau très riche en fruits et extrêmement gourmand avec sa croute caramélisée que je vous recommande pour embaumer votre cuisine et caler les appétits sucrés.
Une préparation plutôt rapide, la majeure partie du temps étant consacrée au pelage et découpage des pommes et poires, si vous avez de la main d’oeuvre à proximité ça peut aller vite… et avec une cuisson qui se fait en 2 temps, d’abord pour le gâteau et ensuite pour le glaçage pour un résultat vraiment top.

Ingredients :

  • ›1 pomme
  • ›1 poire
  • ›2 oeufs
  • ›10 cl de lait
  • ›70 Gramme(s) de farine
  • ›50 Gramme(s) de sucre
  • ›20 Gramme(s) de beurre fondu
  • ›1 sachet de levure
  • ›1 Cuillère(s) à soupe de sucre vanillé
  • ›1 Pincée(s) de sel

Préparation : Fondant PommesPoires.

ETAPE 1

Préchauffez le four à 180° C.

ETAPE 2

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

ETAPE 3

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange mousse et pâlisse.

ETAPE 4

Ajoutez le beurre préalablement fondu, le lait et le sucre vanillé. Fouettez de nouveau.

ETAPE 5

Ajoutez le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

ETAPE 6

Divisez la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents.

ETAPE 7

Pelez, retirez le cœur et épépinez les pommes.

ETAPE 8

Coupez-les en cubes d’un cm..

ETAPE 9

Au fur et à mesure, jetez-les dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte (cela évite que les tranches ne s’oxydent).

ETAPE 10

Faites de même pour les poires, dans l’autre saladier.

ETAPE 11

Beurrez et farinez un moule.

ETAPE 12

Versez d’abord le mélange avec les pommes, lissez.

ETAPE 13

Versez par-dessus le mélange avec les poires. Lissez de nouveau.

ETAPE 14

Enfournez pour 35 minutes à 200° C.

ETAPE 15

Laissez tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et de découper en rectangles