Tout le monde sait faire des pommes frites, aujourd’hui, je vous montre comment réaliser des frites croustillantes et légères.

C’est le premier plat qui nous vient en esprit quand il s’agit d’accompagner les viandes ou les poulets.

Un plat classique qui n’a jamais perdu sa popularité et sa valeur, parce qu’elles se marient bien avec tout.

Avec cette méthode simple en quelques étapes, vous aurez des pommes de terre bien délicieuse que petits et grands vont adorer.

Vous n’avez besoin que de 3 ingrédients classiques que vous trouverez au quotidien.

Alors, n’attendez plus et découvrez comment réaliser des frites croustillantes et légères.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions :4 personnes

 

Ingrédients

Huile d’arachide : 1l
Pommes de terre : 1 kg
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les frittes croustillantes ?

Pour débuter, peler et laver les pommes de terre sous l’eau courante.

Puis, les découper en bâtonnets.

Les tremper dans de l’eau froide et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.

En attendant, bouillir de l’eau non salée dans une casserole.

Au bout de 20 minutes, égoutter les pommes de terre et les rincer sous l’eau.

Ensuite, les tremper dans l’eau bouillante et cuire environ 5 minutes.

Après, les égoutter et les mettre de côté dans une passoire.

Chauffer l’huile de friture à la bonne température (environ 170°C) dans une grande poêle.

Les frire en prenant soin de ne pas surcharger l’huile et de les retourner souvent.

Une fois bien dorer et croustillant, les égoutter et transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Pour finir, saupoudrer de sel et remuer délicatement.

Régalez-vous avec les frittes croustillantes et légères.