Gagnez du temps pour papoter en famille en servant ces galettes de pommes de terre traditionnelle en guise d’apéritif. C’est une préparation classique que tout le monde adore. D’ailleurs, mes proches aiment bien que je leur concocte ces délices. Leur doux parfum fera saliver les plus gourmands avant même la dégustation. Sa présentation vous semblera bien simple, mais la fusion parfaite de pommes de terre, de persil et d’œuf est à tomber par terre. Vous pouvez accompagner ces régals d’un lit de salades et de mayonnaise. Pour un tel rendu, vous n’aurez pas à dépenser beaucoup de temps, car la préparation se fait en un clin d’œil, et ce, en toute simplicité. De plus, les ingrédients nécessaires sont tous déjà en votre possession. Alors, n’attendez plus, et passons en cuisine !

Ingrédients

8 grosses pommes de terre
1/2 bouquet de persil
2 oignons
3 cuillères à soupe de farine
3 œufs entiers
1 pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre

Préparation

Comment faire les galettes de pommes de terre traditionnelle ?

Pour commencer la préparation des galettes de pommes de terre traditionnelle, râper à l’aide d’une robot ménager les pommes de terre propres et épluchées.

Hacher les oignons épluchés.

Hacher finement le persil propre et mettre le tout dans un grand récipient.

Joindre les œufs, des pincées de sel et de poivre au goût, ainsi que la farine.

Bien remuer le tout.

Chauffer de l’huile dans une poêle.

Prendre une poignée de la préparation et la presser entre les mains.

Mettre dans l’huile chaude et faire griller légèrement des 2 côtés.

Retirer la galette sur une assiette une fois cuite.

Reproduire l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de préparation.

Pour finir, déposer les galettes de pommes de terre sur une grande assiette munie d’essuie-tout pour absorber une partie de la graisse de friture.

Servir les galettes de pommes de terre traditionnelle.