Pour un parfait petit-déjeuner de début d’année, concoctez cette recette de galettes du nouvel an de papa.

Ce sont de petites gaufres moelleuses et très agréables en bouche qui feront plaisir aux petits et grands.

Vous pourrez les accompagner de chocolat ou de confiture.

Vous pourrez également les savourer avec un bon bol de lait pour les petits et une bonne tasse
de café pour les grands.

Leur recette se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Farine tamisée : 700 g
Beurre malléable : 450 g
Sucre semoule : 350 g
Sel : 1 grosse pincée
Œufs : 6
Facultatif
Les graines d’une gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé ou encore un trait de rhum

Préparation

Comment faire les galettes du nouvel an de papa ?


Pour commencer la préparation des galettes du nouvel an de papa, dans le bol d’un robot mélangeur muni de son crochet de pétrissage, verser la farine et mettre en fontaine.

Rajouter les œufs, la vanille ou le rhum, le sel, le sucre semoule et pétrir en vitesse 1 jusqu’à ce que la pâte s’agglomère.

Rajouter le beurre en parcelles et poursuivre le pétrissage jusqu’à formation d’une pâte homogène.

Filmer au contact et laisser reposer pendant 1 heure.

Transférer la pâte dans une poche à pâtisserie munie d’une douille n°13 et dresser des petits tas de pâte sur les semelles du gaufrier préalablement graissées avec du beurre fondu.

Fermer le gaufrier et cuire les galettes deux à trois minutes.

Servir les galettes du nouvel an de papa.