Les galettes moelleuses de pommes de terre farcies au salami et St Moret, sont d’une texture fondante et moelleuse, parfaite pour un repas du dimanche soir. Un plat très rapide, simple à préparer et plein de goûts.

Elles se préparent en quelques minutes, et restent très économiques.

Elles sont parmi les jokers que j’utilise quand j’ai la flemme de cuisiner alors que j’ai besoin d’une gourmandise.

Allons alors en cuisine !

Ingrédients

250 g de farine
100 g de farine de blé
1 sachet de levure instantanée
100 ml de lait
50 ml d’eau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel au goût
1 pomme de terre blanchie
100 g de salami
125 g de fromage St Moret

Préparation

Comment faire les galettes moelleuses de pommes de terre farcie au salami et St Moret ?


Assembler la farine, le sel et la levure dans un bol.
Mélanger la farine avec du lait, de l’eau et de l’huile. Tapisser la pâte sur un plan de travail et les pétrir environ quelques minutes.
Partager la pâte en deux parties égales et les étaler avec un rouleau à pâtisserie.
Cuire dans un moule la première base, ajouter les tranches de salami, le fromage St Moret et les tranches de pomme de terre.
Déposer l’autre pâte au-dessus de la base et fermer les bords.
Cuire au four à 180°C la galette durant 20 à 25 minutes et ajouter de l’huile à la surface.
Les galettes moelleuses de pommes de terre farcies au salami et St Moret se dégustent avec une boisson bien fraiche telle qu’une limonade fait maison.
À table !