Passez un agréable moment avec la famille en savourant ce gâteau à la bière et au cacao. Une pâtisserie unique à ne pas rater.

Une recette typiquement anglaise à base de bière brune qui se savoure après un repas lourd.

N’hésitez pas à varier vos desserts pour faire voyager vos papilles et impressionner vos proches.

Richement parfumé à la vanille, à chaque bouchée vous y trouverez du plaisir.

Pour avoir un aspect plus attirant, recouvrir ce délice d’une onctueuse crème à base de fromage à tartiner et de crème fraîche.

Régalez-vous avec la pâte généreusement moelleuse fusionnée avec la tendresse de la crème.

Ne tarder plus et peaufiner comme un chef avec moi cette recette de gâteau à la bière et au cacao.

C’est parti !

Ingrédients


Pour le gâteau :
200 g de sucre de canne
280 g de farine
250 ml de bière brune
150 g de sucre
150 g de yaourt blanc
200 g de beurre
75 g de cacao en poudre
2 gros œufs
5 g de bicarbonate de soude
8 g de levure chimique
Q.s. de graines d’une demi-gousse de vanille
Pour la crème sans cuisson :
250 ml de crème fraîche
250 g de fromage à tartiner
Q.s. de graines d’une demi-gousse de vanille
50 g de sucre

Préparation

Comment faire le gâteau à la bière et au cacao ?


Pour commencer, choisir un moule à gâteau de 22-24 cm de diamètre, beurrer et fariner le fond ainsi que les bords.

Et, le tapisser de papier sulfurisé avant de mettre de côté.

Puis, prendre une casserole et y verser la bière ainsi que le beurre en morceau.

Mettre sur le feu et remuer délicatement jusqu’à avoir du beurre bien fondu.

A ce stade, transférer ce mélange dans un grand récipient afin d’y ajouter le sucre de canne, le sucre et le cacao préalablement tamisée.

Mélanger l’ensemble afin d’avoir un composé sans grumeaux, ainsi incorporer les œufs, le yaourt et la vanille.

Continuer de mélanger et joindre la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Une fois le tout bien amalgamé, répartir la préparation dans le moule préparé et mis de côté.

Mettre au four préchauffé à 180°C et cuire durant 55 minutes.

Après 40 minutes de cuisson, ouvrir le four et couvrir le gâteau d’une feuille de papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes.

Une fois le gâteau à point, le faire sortir du four et laisser refroidir totalement avant de le démouler.

Maintenant, déposer sur un plat de service et réserver.

Pour la crème sans cuisson :

D’abord, déposer dans un bol le fromage avec le sucre et les graines de vanille. Commencer à fouetter le tout vigoureusement.

Puis, y incorporer petit à petit la crème fraîche et continuer de fouetter jusqu’à avoir une crème bien onctueuse.

Pour finir, recouvrir le gâteau de cette délicieuse crème ?

Régalez-vous avec le gâteau à la bière et au cacao pour le dessert.