Le généreux gâteau à la crème de grand-mère est une friandise avec une bonté infinie. Un délice classique revisité.

Une incroyable gourmandise qui se déguste parfaitement pour un bon petit-déjeuner en famille, accompagné d’une tasse de lait chaud.

Mais bien sûr, vous pouvez la servir en guise de dessert pour adoucir vos papilles après un repas bien copieux.

Une friandise en toute simplicité qui se fait en seulement 2 étapes faciles : la crème pâtissière et la pâte du gâteau.

Pour varier vos pâtisseries sucrées, la fourrée de douce et tendre crème pâtissière décorer avec des pignons de pin. Un pur régal.

La réalisation de cette recette ne requiert que des ingrédients basiques et à bon marché.

La manipulation de ces éléments est très simple et facile pour donner un résultat exceptionnel qui vous séduira à coup sûr.

Suivez-moi en cuisine et découvrons ensemble comment façonner ce doux gâteau à la crème de grand-mère.

Êtes-vous prêt ? Allons-y !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pour la pâte:
Sucre : 120 g
Œufs : 4
Maïzena : 70 g
Farine : 200 g
Levure chimique : 1 sachet
Huile : 100 ml
Pignons de pin : 20 g

Pour la crème pâtissière :
Lait : 500 ml
Jaunes : 4
Maïzena : 40 g
Sucre : 120 g
Vanille : 1 gousse

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème de grand-mère ?

Pour la crème pâtissière :

Tout d’abord, verser le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux.

Mettre sur le feu et chauffer à feu doux.

Pendant ce temps, déposer les jaunes d’œufs avec le sucre et la maïzena et fouetter pendant quelques minutes.

Une fois le mélange de lait commence à bouillir, retirer la gousse de vanille et verser petit à petit le lait chaud dans

le mélange de jaunes.

Remuer bien l’ensemble et remettre dans la casserole.

Placer la crème sur le feu et mélanger sans cesse jusqu’à obtenir une crème épaisse et corsée .

Puis, retirer la crème pâtissière du feu et la transférer dans un saladier pour laisser refroidir.

Pour la pâte :

D’abord, déposer les oeufs entiers avec le sucre dans un bol.

Puis, les fouetter pendant quelques minutes avec un fouet à main ou un batteur électrique.

Ensuite, incorporer l’huile petit à petit tout en fouettant délicatement.

Après, joindre la farine, la maïzena et la levure préalablement tamisée. Mélanger bien l’ensemble pendant quelques

instants.

Maintenant, y verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.

Egaliser la surface à l’aide d’une spatule avant de répartir la crème pâtissière par cuillerées à la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes.

Vérifier toujours la cuisson avec le test du cure – dent et s’il ressort propre c’est que le gâteau est cuit.

Une fois à point, le sortir du four et saupoudrer de pignons de pin.

Et, laisser refroidir complètement.

Avant de servir, saupoudrer avec beaucoup de sucre glace la surface.

Régalez-vous avec le gâteau à la crème de grand-mère accompagné d’une boisson bien chaude.