Le fabuleux gâteau à la crème de pistache est un merveilleux dessert sans cuisson à partager en famille pendant cette période d’été.

Avec son allure élégante, cette gourmandise peut être servie n’importe quel moment de la journée et en toute occasion.

Une bonté sensationnelle qui saura faire plaisir à toutes les papilles et le palais.

Tellement fraiche et crémeuse à souhait, chaque bouchée de ce délice vous procure une tonne de fraicheur et de douceur.

Le léger goût du pistache donne une note de saveur et de gourmandise que vous allez adorer.

Pour réussir cette merveilleuse gourmandise, il suffit de rassembler les ingrédients peu nombreux et courants sur la liste.

Faites défiler la recette et suivez bien toutes les instructions : le résultat sera phénoménal.

La réalisation de ce sublime gâteau à la crème de pistache se fait en quelques minutes avec des étapes simplissimes.

Rejoignez-moi en cuisine et découvrons ensemble la recette.

Préparation : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour le socle :
Beurre ; 160 g
Biscuits secs au chocolat : 400 g

Pour le remplissage :
Crème fraîche : 250 ml
Sucre glace: 30 g
Yaourt allégé : 250 g

Pour décorer :
Q.s. de poudre de pistache

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème de pistache ?


Pour commencer, fondre le beurre dans une casserole au micro-ondes.

Une fois fondu, le verser dans un robot avec les biscuits secs hachés et mixer les ingrédients pour obtenir un mélange sablonneux et homogène.

Transférer le mélange obtenu dans un moule à ouverture de 24 cm de diamètre beurré et fariné.

Compacter bien le mélange avec les doigts ou le dos d’une cuillère.

Placer au frais pendant 30 minutes.

En attendant, réaliser le remplissage.

Verser la crème froide sortie du frigo dans un bol avec le sucre glace et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes.

A ce stade, incorporer petit à petit le yaourt froid et mélanger l’ensemble.

Une fois le mélange devenu homogène, le placer au réfrigérateur au moins une heure avant de l’utiliser.

Une le temps écoulé, sortir le fond du frigo et garnir avec la crème.

Egaliser la surface avec une spatule et remettre au frigo pour 10-15 minutes.

Une fois la crème a durci, sortir le gâteau du frigo et le transférer sur un plateau.

Pour finir, saupoudrer la surface de poudre de pistache.

Servir le gâteau à la crème de pistache.