Pour assouvir votre désir de délice sucré, je vous propose de concocter cette recette de délicieux gâteau à la crème pâtissière.

C’est une préparation classique très savoureuse qui ne demande pas beaucoup de temps.

Vos proches seront étonnés du fait que ce régal soit très simple de présentation, mais son goût est exceptionnel.

Sa génoise moelleuse, garnie de crème pâtissière onctueuse est un bonheur pour les papilles.

En plus d’être rapide à faire, sa recette se réalise tel un jeu d’enfant.

De plus, les ingrédients essentiels sont très peu nombreux et aux moindre coûts.

Alors, à vos fourneaux !

Ingrédients


Œufs : 4
Farine : 130 g
Sucre : 130 g
Levure chimique : 0,5 sachet
Pour la crème pâtissière :
Lait : 50 cl
Jaunes d’œufs : 5
Sucre : 80 g
Vanille : 1 gousse

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème pâtissière ?


Pour commencer la préparation du gâteau à la crème pâtissière, faire la génoise.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Dans un récipient, mélanger la farine et la levure.

Dans un autre récipient, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Rajouter le sucre en plusieurs fois et bien mélanger.

Rajouter les jaunes d’œufs en une seule fois, puis la farine et la levure petit à petit tout en mélangeant.

Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule à bords hauts et enfourner pour 20 minutes.

Pour la crème pâtissière.

Découper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, puis gratter la pulpe avec la pointe d’un couteau.

Verser le lait dans une casserole et rajouter la pulpe de vanille.

Porter le tout à ébullition à feu doux.

Dans un récipient, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Joindre la farine petit à petit en fouettant.

Verser la moitié du lait infusé à la vanille et bien mélanger.

Verser la préparation dans la casserole contenant le reste du lait.

Faites chauffer à feu doux et fouetter sans cesse pour 3 minutes.

Retirer du feu et continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème refroidisse pour qu’elle reste souple.

Découper la génoise en deux dans l’épaisseur et la garnir de crème pâtissière, puis refermer le gâteau.

Laisser refroidir le gâteau et le décorer au choix.

Servir ou mettre au réfrigérateur le gâteau à la crème pâtissière avant la dégustation.