Pour changer votre habitude avec les friandes aux fruits, que pensez-vous de cet élégant gâteau à la crème pâtissière.

Une merveille tellement savoureuse et alléchante qui plaira à toute votre entourage.

Sortez de l’ordinaire avec les génoises, et garnissez vos pâtisseries de crème pâtissière : un vrai régal.

Une texture douce et crémeuse, parfaite pour achever en beauté un repas bien copieux en famille.

L’aromatiser de vanille pour le rendre plus envoûtant dès la cuisson.

Vous pouvez la garnir de fruits si vous préférez, la saveur fruitée et juteuse vous fera fondre en temps chaud.

Pour mieux le déguster, essayez d’en profiter avec une boule de glace ou de jus de fruit.

Réunissez tous les ingrédients de la liste, reproduisez cette recette à toutes les occasions.

Optez pour ce merveilleux gâteau à la crème pâtissière pour terminer en beauté votre repas.

Laissez-vous séduire !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4-6 minutes

Ingrédients


Pour la base du gâteau:
Farine : 300 g
Sucre : 200 g
Huile de tournesol : 130 ml
Œufs : 4
Sel : 1 pincée
Lait : 100 ml
Levure chimique : 1 sachet

Pour la crème pâtissière:
Œufs : 2
Lait : 500 ml
Farine : 60 g
Sucre : 6 cuillères de sucre
Q.s. d’arôme vanille

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème pâtissière ?

Pour la crème pâtissière :

Tout d’abord, déposer dans une casserole le sucre avec les œufs et fouetter pendant quelques minutes.

Puis, incorporer la vanille et petit à petit la farine tout en fouettant pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Ensuite, mettre la casserole sur le feu et verser délicatement le lait tout en remuant.

Travailler bien le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne la densité souhaitée.

A ce stade, retirer du feu et laisser refroidir avant de mettre au frais jusqu’à utilisation.

Pour la base du gâteau :

D’abord, fouetter les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

A ce stade, incorporer l’huile et le lait en alternance.

Puis, insérer la farine tamisée, la levure chimique et une pincée de sel.

Travailler bien le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux et fluide.

Enfin, prendre un moule à gâteau de 22 cm / 24, le beurrer et fariner avant de verser le mélange.

Egaliser la surface et répartir la crème tout juste sorti du frigo.

Cuire au four statique préchauffé à 180° C pendant environ 40 minutes. Vérifier toujours avec le test du cure-dent.

Une fois cuit, le sortir du four et laisser refroidir.

Déposer au réfrigérateur pendant quelques minutes si possible pour rendre la crème ferme.

Avant de servir, saupoudrer de sucre glace toute la surface.

Présentez le gâteau à la crème pâtissière sur votre table.