Ce gâteau à la crème est le plus classique de tous les gâteaux que j’ai déjà façonnés auparavant, mais je vous assure qu’il fait partie des plus délicieux et onctueux. Idéal pour être servie en petit déjeuner avec une tasse de lait bien chaud, mais aussi en collation pour petits et grands pendant les moments passés en famille devant la télé. Savoureuse et moelleuse, une bouchée est un pur plaisir pour toutes les papilles. Suivez bien mes instructions et préparez-le !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes

 

Ingrédients :

250 g de farine
250 ml de crème liquide fraîche
3 œufs
150 g de sucre
1 sachet de levures chimiques
Q.s. sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau à la crème ?

Préchauffer le four à 180°C en mode statique.

Monter en neige les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur durant 5 minutes. Mettre de côté dans le réfrigérateur.

Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une crème mousseuse. Y verser la crème liquide fraiche.

Intégrer progressivement la farine tamisée et la levure chimique pour avoir une pâte lisse et homogène.

Transférer la neige de blancs d’œufs dans la pâte et remuer minutieusement de bas en haut avec une spatule.

Verser la pâte dans un moule à gâteau fermé beurré de 22 cm de diamètre.

Enfourner le gâteau à 180°C en mode statique durant 40 minutes. S’assurer de bien cuire le gâteau avec la méthode de cure-dent.

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.

Saupoudrer la surface du gâteau à la crème avec du sucre glace avant de déguster.

Savourez !