Voici un fabuleux gâteau à la noix de coco et aux biscuits Gocciole qui se déguste à toutes les occasions.

Pour ce jour d’été, savourer cette friandise sans cuisson avec une grande fraîcheur absolue.

La fusion des ingrédients simples et abordables donne à ce délice un goût exotique qui plaira à vos proches.

Crémeux et gourmand, une méthode vraiment incroyable pour utiliser les biscuits Gocciole.

Il se façonne avec une grande facilité que même les novices peuvent réaliser sans peur.

Pour les amateurs de noix de coco, cette merveille est faite pour vous !

Sans plus attendre, rejoignez-moi en cuisine.

Préparation : 35 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Yaourt nature : 500 g
Beurre de noix de coco : 80 g
Gélatine : 7 g
Biscuits Gocciole à la noix de coco : 120 g
Noix de coco râpé : 100 g
Sirop d’érable : 80 g

Pour la couverture :
Lait : 300 ml
Q.s. de biscuit Gocciole à la noix de coco

Préparation

Comment faire le gâteau à la noix de coco et aux biscuits Gocciole ?


Pour commencer la préparation, tremper la gélatine dans de l’eau froide durant 10 minutes.

En attendant, pulvériser les biscuits avec un batteur et les transférer dans un saladier.

Les combiner avec le beurre fondu et mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de 22 cm de diamètre de film alimentaire et y déposer les biscuits hachés au fond.

Etaler et compacter bien avec le dos d’une cuillère.

Placer cette base au frais pour 30 minutes.

Pendant ce temps, égoutter et essorer la gélatine avant de la dissoudre dans un peu d’eau chaude.

Dans un bol, battre le yaourt, le sirop d’érable et la gélatine fondue.

Puis, les fusionner avec la noix de coco et remuer délicatement.

Sortir la base du frigo et verser le mélange de noix de coco.

Egaliser la surface avec une spatule ou le dos d’une cuillère.

Pour le décorer, tremper légèrement les biscuits dans le lait et les disposer sur la surface.

Placer le gâteau à la noix de coco et aux biscuits Gocciole au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, avant de servir, démouler délicatement le gâteau et enlever le film alimentaire.

Le déposer sur un plat de service et servir.

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