Faites-vous plaisir et recréez en rien de temps ce merveilleux gâteau à la noix de coco sans beurre à toutes les occasions.

C’est une recette à la portée de tous, on peut se faire plaisir avec tous les fruits exotiques qui nous font envie.

De plus, vous allez succomber à la bonté exceptionnelle de cet exquis gâteau dès la première dégustation car sa texture est tellement douce et moelleuse.

Au moment de la dégustation, savourez-la en tranches avec une boisson naturelle bien glacée ou encore un verre de jus de fruits. C’est un paradis en une bouchée !

Laissez la douceur et la fraicheur de ce délicieux gâteau à la noix de coco vous envahir. Alors, bougez-vous !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 10 personnes

Ingrédients


200 g de farine
100 g de farine de noix de coco
100 g de lait
70 ml d’huile de tournesol
120 g de sucre normal
Zeste râpé de citron bio
1 sachet de levure chimique
2 œufs
Pour la garniture
2 cuillères à soupe de confiture sans sucre
Q.s. de de noix de coco râpée

Préparation

Comment faire le merveilleux gâteau à la noix de coco sans beurre ?


Commencer par préchauffer le four à 180°C et chemiser un moule de 20 centimètres de diamètre.

Y casser les œufs dans un bol ajouter l’édulcorant stévia et travailler le tout avec un fouet électrique.

Continuer à mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance mousseuse et lisse.

Ajouter l’huile et le lait puis ajouter le zeste de citron, la farine et la farine de de noix de coco ainsi que la levure chimique.

Rassembler le tout dans un récipient et travailler jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Transvaser dans un moule bien graissé avec un peu de farine ou de beurre puis bien égaliser la surface avec le dos d’une cuillère.

Faire cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes et laisser sur le gradient pendant quelques minutes.

Laisser refroidir et chauffer la confiture sur le feu puis humidifier avec quelques cuillères à soupe d’eau.

Badigeonner la surface de gâteau avec de la confiture et servir en tranches avec une bonne tasse de lait bien chaude.

Voilà, le merveilleux gâteau à la noix de coco sans beurre est maintenant prêt à savourer, régalez-vous !