Je vous propose ce succulent gâteau à la ricotta et à la confiture, idéal après le déjeuner mais parfait aussi au petit-déjeuner en famille le dimanche. Une recette très facile et rapide à faire, se prépare en 10 minutes, sans farine, sans beurre ni huile. Garni avec de la confiture, le gâteau est plus crémeux et moelleux. Bien sûr, vous pouvez farcir le gâteau avec de la confiture, des fruits ou du Nutella ou des pépites de chocolat, de la pâte de pistache, des céréales, tout ce que vous préférez. Pour avoir un doux parfum attirant, ajouter un peu de citron. Passons alors en action et réalisons ce gâteau succulent à la ricotta et à la confiture.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 40 minutes
Portions : 6-8 personnes

Ingrédients

3 œufs
100 g de sucre
30 g de fécule de pomme de terre
250 g de ricotta
5 g de zeste de citron
80 g de confiture

Préparation

Comment faire le gâteau succulent à la ricotta et à la confiture ?

D’abord, verser le sucre avec le zeste de citron dans un mixeur et mélanger le tout.

Mélanger les œufs, la ricotta et la farine au batteur ou utiliser le fouet à main pour obtenir un mélange crémeux.

Puis, déposer le tout dans un moule à gâteau de 18 cm recouvert de papier sulfuré, poser la confiture en égalisant bien avec une cuillère à café.

Ensuite, cuire dans un four chaud à 180° C et ventilé pendant 30-40 minutes.

Après la cuisson, sortir du four et laisser refroidir avant de couper. Saupoudrer le gâteau succulent à la ricotta et à la confiture et enfin déguster.

Bon appétit