Pour démarrer en douceur votre journée, n’hésitez pas à déguster ce délicat gâteau à la semoule et ricotta.

Une généreuse préparation à accompagner d’une boisson chaude pour un bon matin.

Sa pâte composée de semoule de blé, de ricotta et de lait lui permet d’avoir une texture fondante et moelleuse vous procurer une immense joie à chaque bouchée.

Le parfum intense de la vanille fera égayer toutes les papilles.

Pour cette recette, vous n’aurez besoin que de peu d’ingrédients, de plus, classiques et à prix abordables.

En seulement 20 minutes de préparation, vous obtiendrez une gourmandise pleine de tendresse qui plaira à toute votre entourage.

Rassemblez les 7 ingrédients sur la liste et suivez-moi en cuisine pour réaliser ce gâteau à la semoule et ricotta.

C’est parti !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Sucre : 70 g
Ricotta : 250 g
Lait : 70 cl
Semoule de blé dur fine : 120 g
Beurre : 30 g
Vanille : 1/2 gousse
Œufs : 2

Préparation

Comment faire le gâteau à la semoule et ricotta ?


Avant tout, préchauffer le four à 170°C.

Puis, verser le lait dans une casserole avec le sucre et la vanille fendue en deux, récupérer les grains.

Et, laisser infuser pendant environ 10 minutes.

Amener à ébullition et incorporer la semoule tout en remuant.

Ensuite, baisser le feu et cuire encore environ pendant quelques minutes.

La semoule doit avoir absorbé le lait mais rester crémeuse.

A ce stade, transférer le mélange dans un saladier et attendre 2 minutes avant d’insérer la ricotta.

Maintenant, ajouter un à un les œufs en mélangeant.

Pour finir, joindre le beurre fondu et remuer à nouveau.

Prendre un moule à gâteau rond et le beurrer avant d’y verser la préparation.

Par la suite, enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une croûte se forme.

Une fois à point, le sortir du four et laisser refroidir.

Servir le gâteau à la semoule et ricotta avec une tasse de thé, de lait ou de chocolat chaud.