Un succulent dessert riche en goûts, ce gâteau ananas-coco sans lait ni beurre saura vous apporter de la douceur après un repas.

L’alliage du caramel avec la pâte à texture fondante et moelleuse va procurer une sensation agréable et exquise à vos palais.

La fusion parfaitement idéale de l’ananas avec la noix de coco est tellement incroyablement bonne.

Cette préparation se déguste à toute occasion et pour passer un moment de bonheur avec vos proches.

Pour mieux savourer la suavité de ce délice, l’accompagner de boisson chaude comme le café ou le lait.

Dans cette recette, le coco sera bien mis en valeur pour proposer une saveur à ambiance exotique. Mais aussi offre une saveur unique que tout le monde apprécie.

Découvrons ensemble la splendeur de ce gâteau ananas-coco sans lait ni beurre.

Rassemblez les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine !

Ingrédients


2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
1 boîte d’ananas (340 g net)
2 cuillères à soupe de farine
3 œufs
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de Cointreau ou de Rhum (facultatif)
Pour le caramel :
40 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée pour la déco (facultatif)

Préparation

Comment faire le gâteau ananas-coco sans lait ni beurre ?


Commencer la préparation en mixant finement les tranches d’ananas avec 3 cuillères à soupe de jus d’ananas ainsi que l’alcool.

Puis, transférer la purée obtenue dans une petite casserole avec le sucre.

Mettre sur le feu et amener à ébullition pour 10 minutes tout en remuant de temps en temps.

Après, retirer du feu et laisser refroidir.

Pour le caramel :

D’abord, verser e sucre dans une poêle antiadhésive et faire chauffer à feu moyen.

Laisser se former le caramel sans mélanger.

Une fois le caramel doré, le répartir au fond d’un moule à cake. Mettre de côté.

Pour la pâte :

Tout d’abord, mettre les œufs et la farine dans un récipient. Mélanger bien.

Puis, incorporer la purée d’ananas et la noix de coco refroidie.

Répartir la préparation obtenue dans le moule caramélisé.

Cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 45 minutes.

Une fois à point, le faire sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.

Pour finir, laisser reposer au frais pendant toute une nuit.

Avant de servir, démouler et saupoudrer la surface de noix de coco râpée.

Régalez-vous avec le gâteau ananas-coco sans lait ni beurre.