Lors d’un moment festif entre famille ou amis, optez pour ce délicieux gâteau au chocolat et aux poires. Une délicate pâtisserie.

Une gourmandise composée d’une pâte moelleuse au chocolat avec des poires et recouverte de ganache au chocolat, la fusion apporte une saveur irrésistible au gâteau.

Si vous aimez beaucoup le chocolat, cette recette vous conviendra à merveille mais consommez avec modération.

Avec un goût fruité et légèrement juteux, les poires sont vraiment parfaites, elles sont des fruits rafraîchissants qui contribuent à la bonne hydratation de l’organisme.

Pour sa particularité, j’ai rajouter à la surface de crumble pour vous procurer une sensation agréable et unique qui vous plaira.

Pour bien réussir la recette, respectez toutes les quantités des ingrédients à moindre prix et les étapes à suivre.

Faites gâter vos papilles avec ce merveilleux gâteau au chocolat et aux poires avec du crumble sans perdre de temps.

A vos fourneaux !

Portions : 4 personnes

Ingrédients


Pour le gâteau au chocolat :
1 sachet de levure chimique
1 grosse boîte de poires au sirop
6 cuillères à soupe de lait
180 g de farine
2 œufs
80 g de beurre mou
15 g de cacao
80 g de sucre
Pour la ganache au chocolat :
50 g de crème fraîche liquide (5 cl)
100 g de chocolat noir (ou 50 g de chocolat noir et 50 g de chocolat au lait)
Pour le crumble :
60 g de poudre d’amandes
100 g de sucre
60 g de farine
80 g de beurre

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat et aux poires ?

Pour le gâteau au chocolat :

Commencer par fouetter le beurre mou avec le sucre dans un récipient.

Incorporer les œufs et continuer de fouetter.

Puis, joindre la farine, la levure, le cacao et le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

A ce stade, verser la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Ensuite, égoutter les poires et les tailler en dés avant de les insérer dans la pâte au cacao.

Pour la ganache au chocolat :

Tout d’abord, faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

Puis, joindre la crème fraîche et remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Après, répartir la ganache sur les poires et bien étaler.

Pour le crumble :

Commencer par allumer et préchauffer le four à 180°C.

Puis, déposer dans un saladier la farine, le beurre découpé en petits dés, le sucre et la poudre d’amandes.

Pétrir avec les doigts pour avoir une préparation sableuse.

A ce stade, répartir le crumble sur les préparations.

Enfourner pendant environ 35 minutes.

Servir en tranches le gâteau au chocolat et aux poires. Appréciez !