Appréciez une pâtisserie typique de Ferrera, une ville d’Italie avec le gâteau au chocolat fondant ou gâteau Ténérina !

Cette merveille est une préparation toute faite de chocolat, appréciez-la sans modération.

Chaque tranche de ce gâteau va vous faire le plus grand bien, dégustez-la avec une boisson neutre ou fruitée, par contre évitez les boissons lattée.

L’intérieur de ce gâteau est fondant, vous allez baver devant tant de générosité.

Faites défiler pour connaître la liste des ingrédients ainsi que les étapes de préparation.

Vous pouvez même inviter les enfants à participer à condition de bien les surveiller.

Le gâteau au chocolat fondant ou gâteau Ténérina vous attend, n’hésitez surtout pas !

Prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Farine : 50 g
Beurre : 100 g
Chocolat noir : 200 g
Sucre : 150 g
Œufs : 4 pièces

Préparation

Comment faire le gâteau au chocolat fondant ou gâteau Ténérina ?


Découper le chocolat et le réduire au bain-marie ou aux micro-ondes.

Incorporer le beurre découpé en morceaux et le faire fondre également avant de laisser refroidir le tout.

Casser les œufs et séparer ensuite les jaunes des blancs.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec la moitié du sucre et mettre de côté.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre restant au fouet puis additionner le chocolat avec le beurre.

Mélanger le tout jusqu’à avoir une texture unifiée.

Incorporer délicatement les blancs d’œufs avec des mouvements de bas en haut pour qu’ils ne se démontent pas.

Ajouter la farine et garnir le moule graissé au beurre et parsemé de farine de la préparation.

Mettre ensuite au four déjà chauffé en avance à 180° C pendant 30 minutes.

Cuisson avec le kit four

Chauffer le kit four pendant 10 minutes puis disposer le moule avec la pâte dedans.

Couvrir ensuite et cuire le gâteau à feu vif pendant 15 minutes puis à feu doux pendant 10 minutes.

Tester la cuisson avec un cure-dent, il doit rester humide à l’intérieur ensuite éteindre le kit et garder le gâteau à l’intérieur pendant 10 minutes avant de le faire sortir.

Le gâteau au chocolat fondant ou gâteau Ténérina vous attend, bon appétit !