Autorisez-vous un peu de graisse au petit-déjeuner avec ce gâteau au citron super moelleux et bien parfumé pour bien démarrer la journée !

Cette gourmandise acidulée devrait vous faire complètement craquer, le gâteau sera meilleur avec ce parfum intense !

La texture moelleuse et parfaitement douce ainsi que son goût unique vous conquerront à la première bouchée, il suffit de bien travailler quelques matières grasses.

N’oubliez pas la petite touche décorative avec le sucre glace ou les rondelles de citron, qui le rendront encore plus irrésistible.

Pour profiter au mieux de son goût, savourez-le avec une bonne tasse de lait bien chaude ou un verre de jus de fruits bien glacé.

Séduisez les papilles de toute la famille avec ce merveilleux gâteau au citron  super moelleux bien parfumé à tout moment de la journée.

Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Sucre : 220g
Beurre mou : 120 g
Maïzena : 50 g
Œufs : 4 pièces
Citrons : 2 pièces
Levure en poudre : 16 g
Farine : 350 g

Préparation

Comment faire le gâteau au citron super moelleux ?


Commencer par râper les citrons et extraire le jus.

Séparer les jaunes des blancs et verser dans des bols différents.

Monter les blancs en neige ferme et ajouter un peu de sucre.

Dans un autre bol, additionner le beurre et le reste du sucre.

Travailler le tout avec un fouet pendant environ 5 minutes.

Verser ensuite les jaunes d’œufs et remuer constamment.

Parfumer de zeste de citron et verser le jus de citron.

Mélanger pendant une minute et incorporer la farine tamisée avec la levure.

Additionner la maïzena et continuer à fouetter.

Insérer les blancs d’œufs battus et mélanger le tout doucement.

Transvaser la préparation dans un moule préalablement graissé.

Préchauffer le four à 180°C en mode statique.

Faire cuire le gâteau au four pendant environ 50 minutes.

Sortir du four et laisser refroidir pendant quelques minutes.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Voilà, le gâteau au citron super moelleux est prêt à déguster, régalez-vous !