Le gâteau moelleux au citron et aux amandes est un gâteau d’une douceur et d’un parfum unique ! Amandes et citron, c’est une super combinaison et je vous assure que ce gâteau, dans sa simplicité, vous surprendra et vous conquerra dès le premier goût ! Ce gâteau  est vraiment délicieux, vous le préparez en quelques minutes sans beurre et il est si doux qu’il fond dans la bouche. Alors, osez cette recette et séduisez toute la famille avec ce gâteau au citron et aux amandes tellement bon.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


225 g de farine
175 g de sucre
100 g d’huile
50 g d’amandes pelées
50 g de lait
3 œufs
2 citrons
1 sachet de levure chimique
Q.s. de vanille
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le gâteau moelleux au citron et aux amandes sans beurre ?


Pour concocter ce gâteau, il faut d’abord hacher finement les amandes jusqu’à ce qu’elles soient réduites en farine.

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent légers et mousseux.

Verser l’huile et remuer.

Ajouter le lait, le jus et le zeste râpé des deux citrons, la farine, la farine d’amandes, la levure, la vanille selon le goût .

Travailler tous les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.

Transférer la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40-45 minutes.

Tester avec le bâtonnet pour vérifier la cuisson.

Le gâteau au citron et aux amandes est prêt, il faut le démouler et le saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Bonne dégustation !