Démarrez en douceur votre journée avec gâteau au citron ultra moelleux, tellement simplissime.

Pour un bon matin ou un goûter gourmand, le savourer avec une tasse de café noir, de thé ou encore un verre de lait chaud.

Une recette très classique qui nous sauvera lors des invités à l’improviste, facile et rapide à faire.

Sa texture est tellement moelleuse et nonchalante, très agréable à chaque bouchée.

Pour un parfum au citron intense, frotter le sucre avec le zeste de citron avant de les utiliser. Un résultat surprenant.

Une préparation très économique qui se fait avec peu d’ingrédients basiques et à prix abordables.

Alors, essayez sans plus attendre merveilleux gâteau au citron ultra moelleux à n’importe quel moment de la journée.

Suivez-moi vite en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 10-12 personnes

Ingrédients


Œufs : 4
Farine : 250 g
Huile : 100 g
Sucre : 220 g
Eau : 40 g
Citron : 1 ( 60 g de jus + zeste râpé)
Levure chimique : 1 sachet

Préparation

Comment faire le gâteau au citron ultra moelleux ?


Tout d’abord, prendre le citron, le rincer soigneusement sous l’eau et râper le zeste. Mettre de côté.

Récupérer le jus et garder de côté 60 g.

Puis, prendre une assiette, mettre le sucre avec le zeste de citron dedans.

Ensuite, frotter le mélange de zeste et de sucre avec les doigts. Une étape pour avoir un parfum intense.

Par la suite, mettre les œufs à température ambiante dans un bol avec le sucre frotté avec le zeste de citron.

Commencer à fouetter pendant environ quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et mousseux.

A ce stade, incorporer l’huile et continuer de fouetter quelques secondes.

Après, joindre le jus de citron et mélanger.

Enfin, insérer petit à petit la farine et la levure, tamisées et mélangées.

Continuer de fouetter le mélange jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Maintenant, prendre un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, recouvrir de papier sulfurisé.

Y verser toute la pâte et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes.

Vérifier la cuisson de la préparation avec le test de cure-dent.

Une fois à pont, le sortir du four et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Après, démouler délicatement le gâteau et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour finir, décorer la surface avec du sucre glace à l’aide de bandes de papier sulfurisé découpés.

Les disposer sur la surface et saupoudrées d’abondamment de sucre glace.

Puis, retirer délicatement les bandes de papier sulfurisé.

Voilà, le gâteau au citron ultra moelleux est prêt à être servi.