Pour une pâtisserie très douce pour démarrer votre journée, je vous propose ce gâteau au fromage japonais.

Une préparation extra moelleuse que vous n’allez pas y croire idéale pour un bon petit-déjeuner en famille.

Pour sa particularité, cette friandise renferme une texture tellement nuageuse et douce que vous allez vite apprécier.

Une bouchée de sa délicatesse accompagnée d’une boisson chaude vous fera le plus grand plaisir.

Agrémenter de citron pour vous procurer un doux parfum et un goût légèrement acidulé.

Sa réalisation est très simple avec des étapes faciles mais plutôt longue qui vaux vraiment la peine.

Le fromage frais apporte une saveur exceptionnelle et une douceur agréable pour le gâteau, une constitution qui égayera toutes les papilles.

Avant la dégustation, laisser reposer pendant environ 2 heures pour avoir un résultat assuré.

Profitez à maximum ce superbe gâteau au fromage japonais pour faire voyager les palais de tous.

Voyons ensemble comment le façonner !

Préparation : 40 minutes
Repos : 2 h
Cuisson : 1 h
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Fromage frais à tartiner : 300 g
Beurre : 50 g
Œufs : 6
Lait entier : 100 ml
Farine : 30 g
Maïzena : 30 g
Zeste d’un citron
Jus de citron : 1 cuillère à café
Sucre : 150 g
Sel : 1 pincée

Préparation

Comment faire le gâteau au fromage japonais ?


Tout d’abord, mettre le fromage à tartiner avec le beurre et le lait dans un bol.

Puis, fondre le mélange au bain-marie et tout en remuant.

Ensuite, mettre la farine tamisée avec la maïzena et le sel.

Mélanger bien et l’incorporer au mélange de beurre-fromage.

Remuer le tout délicatement.

Par la suite, casser les œufs et séparer les blancs d’œufs des jaunes d’œufs.

Prendre les jaunes d’œufs et les joindre un par un, dans le mélange. Fouetter bien à chaque ajout.

Puis, monter en neige ferme les blancs d’œufs et à ce stade, insérer la cuillerée de jus de citron. Continuer de fouetter.

Après, rajouter le sucre tout en continuant de fouetter le mélange.

Pour finir, fusionner ce mélange avec le mélange de fromage à la crème.

Prendre un moule à gâteau, beurrer le fond et les bords avant de le recouvrir de papier sulfurisé.

Maintenant, y verser dans le moule la préparation.

Cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 1 heure.

Une fois le temps écoulé, le faire sortir du four et laisser reposer au moins deux heures.

Servir le gâteau au fromage japonais avec une bonne boisson chaude.