Ce gâteau au lait concentré sucré a tout pour me plaire : facile, rapide à faire et tellement bon !

Là c’est la version australienne… J’en ai vu une version angolaise chez mon amie Catalina.

Celui que j’ai cuisiné a des proportions légèrement différentes et je l’ai vu ici. Y a pas à dire, les gourmands se rejoignent ! J’aurai presque voulu l’appeler le gâteau parfait tant la texture m’a plu avec une simplicité d’exécution déconcertante.

Il a beaucoup gonflé à la cuisson et je l’ai démoulé au sortir du four, il ressemblait à un obus 🙂 Trois jours après il était toujours tendre et moelleux. Ce qui m’a plu c’est qu’il n’est à rien : je m’explique, il a très bon goût mais n’est parfumé à rien et vous laisse le choix de le parfumer à ce que vous voulez. Vanille, rhum, amande amère ou citron, vous pouvez tout envisager.

Je l’ai laissé nature et il est succulent. Je vous le conseille tant il est facile à vivre ce gâteau là. Je vous publie la photo de l’intérieur de ce gâteau pour vous montrer sa texture magnifique !

Ingrédients :

  • 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
  • 4 œufs
  • 128 g de farine
  • 50 g de beurre fondu
  • 1/2 paquet de levure chimique

Préparation : Gâteau au lait concentré sucré

Casser quatre œufs entiers dans un saladier ou un cul-de-poule. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).

Mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs.

Ajouter la farine et battre l’ensemble

Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer dans la pâte.